Resep Nagasari Enak & Lembut 🍌 by Xenia Sari

by Xenia Sari

Bikin nya sangat mudah dan gk ribet, hasil nya jg enak kue nya dan terasa manis dan lembut saat di gigit bersamaan dengan pisang nya


Bahan-bahan
200 gram tepung beras
500 ml santan kental
220 gram gula halus / 200 gram pake gula pasir
100 ml susu segar (susu cair)
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam halus
3 lembar daun pandan cuci bersih
secukupnya pisang kepok
secukupnya daun pisang untuk membungkus


Langkah (30 menit)

Campurkan santan kelapa+garam+vanili bubuk+gula pasir+daun pandan. Rebus di atas api sedang sampai mendidih sambil di aduk". Matikan api lalu angkat rebusan santan.
Masukkan tepung beras dalam wadah lalu tuang sedikit demi sedikit rebusan santan panas ke dalam wadah yg di isi tepung dan tuang juga susu cair ke adonan.
Aduk sampai tercampur rata dan menjadi adonan yg pas.
Ambil satu sendok makan adonan di atas daun pisang dan beri potongan pisang pada bagian tengahnya, ratakan sampai menutupi pisang (jika keliatan kurang pas,tambahi adonan sampai terlihat rata menutupi pisang kemudian bungkus, lakukan sampai adonan habis.
Masukkan ke dalam pengukus, kukus sampai kurang lebih 30 menit atau sampai matang.

Resep Putri Ayu/Putu Ayu 🌼 by Xenia Sari

by Xenia Sari

Slah satu jajanan pasar/tradisional kesukaan di waktu masa kecil dulu , enak dan gurih kelapanya, cocok untuk sarapan pagi ini dan kali ini coba bikin yg warna merah dengan rasa strawberry.. Rasanya gk kalah ma yg rasa Pandan warna ijo.. Hihihihi 😄😄😄😁😁😁


Bahan-bahan
125 g tepung terigu sedang (saya pake segitiga biru)
100 g gula pasir
2 butir telur
1/2 sdt baking powder
1 sdt SP/TBM/Ovalet
100 ml santan (saya pke kara uk.kecil 65 ml+air 35 ml)
1 lembar pandan cuci bersih
sejumput garam
secukupnya kelapa parut
secukupnya pewarna merah/sesuai selera
2 tetes essens strawberry


Langkah (40 menit)

Didihkan air dalam dandang pengukus,jangan lupa tutup panci pake kain serbet bersih, olesi minyak cetakan bentuk bunga (cetakan sesuai selera)
Kasih sedikit garam kelapa parut, kukus 5 menit dengan daun Pandan (supaya Wangi dan gk cepat basi kelapa parutan nya). Campur terigu +baking powder, ayak sisihkan. Mixer telur+gula+SP dngan kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak.
Masukkan ayakan tepung+baking powder aduk pake spatula, tambahkan santan +pewarna +essens strawberry, aduk lagi smpai rata (aduk nya jangan sampai over mix ya biar gk bantet) 😀
Taruh kelapa parutan di dasar cetakan sambil di tekan" supaya padat lalu tuang adonan ke cetakan masukkan ke dalam panci kukusan. Kukus menggunakan api sedang selama kurang lebih 10 menit atau sampai matang
Keluarkan dari dandang/panci pengukus, biarkan dingin dan siap untuk di sajikan.



Sarapan pagi yg enyak enyakk 😙😙😋😋

Resep 🌸 Cenil 🌸(step by step) by Xenia Sari

by Xenia Sari

Slah satu jajanan tradisional semasa kecil duluu pling suka bnget pas di saat hri libur, pagi" yg sllu ngguin tukang sayur lewat alias mlijo(bhsa jawanya yaa 😆😆) wkwkwk , ngguin krna stiap lewat langsung di cegat ,klau gk nyari cenil psti nyari donat.. Hihihihi 😆😆,
Baru Kali ini nyoba bikin sdri, nyari" resep cenil mantep ktemu ma resepnya mba hanny.. Cuuss langsung eksekusi 💃


Bahan-bahan
100 gram tepung terigu segitiga biru
100 gram tepung sagu/kanji
sejumput garam
secukupnya air mendidih/panas
secukupnya pewarna merah atau sesuai selera ya
secukupnya kelapa parut
Bahan Kuah/Saus Kental Gula Merah :
150 gram gula merah
1 lbr daun Pandan cuci bersih
120 ml air


Langkah

Dalam wadah masukkan tepung terigu+garam,tuangi air mendidih secukupnya(jngan trlalu bnyak biar gk encer)lalu tambahkan pewarna merah.

Masukkan tepung sagu/kanji aduk bersama tepung terigu, uleni smpai adonan bisa di pulung (nguleni jgn terlalu kuat & lama biar cenilnya nnti gk alot)

Kukus kelapa parut dngan sdikit garam+potongan daun Pandan,kukus smpai 10 menit

Masak semua bahan untuk saus/kuah kinca smpai mendidih lalu dinginkan.

Di panci didihkan air,pulung adonan seprti jari telunjuk atau sesuai keinginan kemudian masukkan ke dalam air yg sdah mendidih,masak smpai cenilnya mengapung lalu angkat,tiriskan.

Sprti ini jadinya stelah di masak 😍😍

Guling"kan cenil di atas kelapa parut,lalu kucuri dngan kuah/saus kental gula merah.Cenil siap di santaapp 😋😋😋

Hhmm enak & kenyal,,mengingatkan jaman dulu yg msih umbelen..wkwkwk 😆😆

Resep Bika Ambon Imut by Evi Khalisa

by Evi Khalisa

Minggu pagi masih ada waktu luang, sempatkan mencoba resep yang sering dicoba di jagat group masak, Bika ambon tanpa oven, dari satu adonan dapat 20 buah cukup untuk Sajian sarapan.


Bahan-bahan
Biang
1/2 sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
4 sdm air hangat
bahan utama
100 gram tepung tapioka
50 gram tepung terigu
75 gram gula pasir
sejumput garam
2 butir telur dikocok
secukupnya pasta pandan
secukupnya pasta orange
bahan cair
1 sdm margarin dicairkan
1/2-1 bks kecil santan instan
150 ml air
1 lembar daun pandan
1 batang serai
5-10 lembar daun jeruk
sejumput soda kue


Langkah (100 menit)

Campur semua bahan biang, lalu diamkan 5-10 menit sampai berbuih

Masak bahan cair, lalu dinginkan.



Cairkan margarin lalu dinginkan. campur bahan tepung, masukkan, bahan biang dan santan perlahan aduk sampai merata dan licin. Istirahatkan selama 1 jam

Panaskan cetakan, masukkan margarin cair dalam adonan, tambahkan sejumput soda kue. Bagi dua adonan, tambahkan pasta pandan dan pasta jeruk, Lalu panggang dengan cetakan takoyaki.

Bika ambon Imut siap di sajikan

Resep Serabi Kuah by Iris May

by Iris May

Penganan yang membawa kita kembali ke masa kecil 🎵🎶🎶🎵 Kini bisa dibuat sendiri lantaran di jaman onlen an gini banyak resep yang bisa kita unduh ya ❤️❤️❤️.
O ya, sumber resepnya adalah NCC.
Jenis Serabi lumer ini karena perbandingan tepung beras dan santannya cukup jauh kan? Itu yang bikin lumer plus jadinya banyak pula 😍.


Bahan-bahan
200 gr Tepung Beras
550 ml Santan (air hangat+ santan kemasan)
2 btr Telur
3 sdm Gula
1 sdt Ragi instant
Secukupnya Pandan (saya pakai pasta Pandan) secukupnya Garam
Kuah Kinca :
1 ltr Air
1 pak Santan kemasan segitiga
75 gr Gula Merah (kurang lebih yaa)
Daun Pandan simpulkan
Secukupnya Garam


Langkah

Adonan Serabi : Campur Tepung Beras, gula, ragi dalam wadah, aduk rata, masukkan telur, kemudian santan, garam sambil aduk rata. **Adonan memang encer. Diamkan selama 2 jam, sisihkan

Siapkan Kuah Kinca: Rebus semua bahan, aduk terus hingga mendidih. Jika ingin kuah lebih kental, tambahkan larutan Maizena sedikit saja.

Panggang satu persatu adonan Serabi dalam cetakan teflon. Matangkan. Sajikan bersama Kuah Kinca

Resep Cream Puff by Xanderskitchen

by Xanderskitchen

Kita dirumah paling sukaaa sama kue sus aka choux pastry aka cream puff. Makan dingin2 nyeess 😋😋 Kalo di jkt paling seriing beli di beard papa's. Gimana ga beli mulu wong tiap mau masuk xxi pasti ngelewatin counter nya beard papa's 😂😂😂 dan kita hampir tiap minggu nonton. Kebayang lah boros nya, beli ngga cukup 10 bj 😄😁 sejak itu coba2 bikin sendiri cari resep kira2 mana yang paling mendekati rasanya beard papa's 😁 bisa dibilang sy berhasil ya...anak2 n suami bilang enaaak, ga usah beli lagi deh 👏👏👏 masalahnya kebanyakan nyoba2 resep sy suka lupa ini tuh resepnya siapa 😂🙈 krn jarang sekali sy bikin resep kulit dan vla dr 1 resep biasa sy combine, kulitnya resep si A dan vla nya resep si B 😂😄 malesnya sy suka ga nulis ga salin resep jd lupaa ini tuh vla nya sapa ya , kulitnya sapa 😥 tp kurang lebih sih hasilnya mirip2 kog krn bahan dasarnya kan sama aja mau resep lokal atau luar. Kali ini sy bikin sus pake resep French master pastry chef Pierre Herme...layak dicoba 👍👍


Bahan-bahan (6 porsi)
125 gr susu cair
125 gr air
115 gr butter
140 gr tepung terigu (sy pake kunci biru)
1/4 sdt gula
1/4 sdt garam
5 butir telur


Langkah (60 menit)

Di dalam panci campur air, susu, butter, gula dan garam. Masak sampai berbuih

Masukkan tepung terigu, aduk cepat. Kecilkan api teruskan mengaduk

Dalam waktu singkat campuran susu dan terigu akan membentuk gumpalan teruskan mengaduk tidak perlu khawatir jika di bagian bawah panci terlihat ada lapisan kerak, memang begitu seharusnya. Masak diatas api minimal 2 sampai 3 menit utk mengeringkan adonan sampai adonan terlihat halus dan lembut

Pindahkan adonan ke baskom lain. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok dg mixer

Jangan khawatir jika pd saat memasukkan telur pertama, adonan spt terpisah2 teruskan mengocok adonan akan kembali menyatu menjadi adonan yg lembut. Adonan sus tidak terlalu kental tidak terlalu encer apabila kita angkat adonan akan membentuk segitiga terbalik seperti ini. Krn kelembaban tepung berbeda2 sangat mungkin pemakaian telur tidak sampai 5 btr, bisa kurang. Diperhatikan saja adonannya, jika sudah seperti di foto ini jangan tambahkan telur lg

Segera masukkan adonan kue sus kedalam plastik segitiga / piping bag yg sudah dilengkapi spuit bintang. Cetak di loyang yg sudah dioles mentega, mau alasin kertas roti boleh. Kemarin sih sy ngga 😂😂 males gunting2

Oven kue sus sampai matang di oven yg sudah dipanaskan lebih dulu. Ingat jangan sekali2 membuka pintu oven pd saat tengah memanggang. Kue sus bakal langsung kempes. Tanda nya kue sus matang kalo buih2 di kue sus sudah hilang semua

Penampakan kue sus yg sudah matang. Kulitnya renyah wangiii butter, dalamnya berongga dan lembut. Makan kulitnya aja udah enaaak bangeett 😁😄

Tinggal di isi vla deh. Suka2 vla nya apa. Kalo sy sih suka nya vanilla rum. Rum nya yg banyaaak sampe mabok 😁😄 mau di isi vla durian juga bisa tergantung selera

Ini sebagian foto kue sus yg sy bikin. Sy isi dg vla green tea, vanilla rum. Semuanya enaak2. Sy sih banyak stock foto kue sus krn sering bikiiin 😁 kadang bikin jg ga di foto lg krn udah keseringan bikin sih. Makannya dingin2 dimasukkin kulkas dl. Yummy 😋😋 makan 3 juga ngga cukup 😂

Resep Pie Susu aka Egg Taart - Trial perdana langsung jadi ^^, anti gagal by Tintin Rayner

by Tintin Rayner

Sebenernya ga tll doyan pie susu..doyan cm sama fillingnya aja hihihi soalnya manis+susu bangett..tapi berhubung adik prempuan suka banget,dia ajakkin nih masak2an sebentar..wkwkwk..
Sambil ngebahas pie susu kita blogwalking,nongkrong bentar di blog mba Vero(thx mba). Percobaan perdana langsung berhasill...sill.. adik prempuan+aku jg heran, resep tokcer abis.. hihihi
Aku sengaja lamain panggannya krn ak suka filling yang rada kering+kecoklatan.. kurang suka yg masi kuning pucet gitu.. kalo pengen pengen masi kuning pucet basah, sambil rajin2 di intip di oven ya..
Cuss resepnyoo..

Bahan-bahan
BAHAN KULIT/Crust :
300 gr Margarin/butter
2 sdm munjung Gula Halus
5 Kuning telur
500 gram Tepung Segitiga
BAHAN FILLING :
1 Kaleng Susu Kental Manis
400 ml Air
8 Kuning telur kocok lepas
30 gram Tepung Custard
1-2 sdt Vanilla Susu


Langkah
Bikin Kulit: 
Campur semua bahan jadi 1 dengan spatula hingga adonan keliatan berbutir2.. pulung+padatkan sehingga adonan mudah dibentuk..
*Cetak ke dalam cetakan pie yg sudah dioles margarin,sisihkan
(aku sengaja bkin kulit rada tipis,soalnya kurang doyan sm pie yang kulitnya tebel2)#selera yaa ^.^

Bikin Filling/isian: 
*campur susu kental manis+air,aduk
*masuk telur,aduk rata
*masukkan tepung custard+vanilla susu,aduk rata,SARING.

Tuang filling ke dalam cetakan pie susu yang sudah diberi kulit d nomor 1 sampai penuh ya.
Aku keabisan cetakan ternyata jadinya banyakkk,sampe sisanya aku masukkin di wadah alumunium,kacau dah ahahah #malu

Panggang selama 45 menit dengan suhu sekitar 160-170 derajat sampai filling set dan menguning..
Kalo ak doyan filling yg rada coklat+kering gt,aku lamain dkit manggangnya (sambil dipantau ovennya):D

Setelah keluar oven,tunggu rada adem.baru keluarkan pie nya.. pindah ke cooling wire.
Result: crustnya renyahh,fillingnya uenak bangettt..asli..

Resep Asinan Jagung Bakar by opi bun

by opi bun

Bahan-bahan
3 buah jagung bakar
2 buah timun
Bahan kuah:
4 sdm sambal bangkok botolan
1 sdm saus sambal botolan
2 sdm gula pasir
7 buah jeruk kalamansi (boleh ganti jeruk nipis)
secukupnya Garam
150 ml air hangat


Langkah
Buat kuah: campurkan semua bahan, aduk hingga gula larut dan tercampur rata, lakukan tes rasa.. sisihkan
Dalam mangkok, serut/pipil jagung, campurkan dgn cincangan timun
Masukkan kuah k dlm mangkok campuran jagung dan timun, aduk rata.. simpan dalam kulkas minimal 1 jam
Sajikan asinan dgn taburan kacang tanah goreng dan ebi bubuk jika suka

Resep Pukis Pandan Keju by Milasomecakes

by Milasomecakes

pukis ini empuk tapi ga kopong lho yaa..hehe..menul gurih aroma pandan dan keju potong..yummy 😋

Bahan-bahan
250 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram gula pasir
3 butir telur
1 sdt emulsifier
1/2 sdt esens vanilla
1/4 sdt garam
1 sdt ragi instant
350 ml santan sedang
1.5 sdt pasta pandan
100 gram margarin, lelehkan
1 sachet susu kental manis
keju cheddar untuk topping, potong sesuai selera


Langkah
Campur santan dengan pasta pandan, sisihkan.
Kocok gula, garam, telur, emulsi dan esens vanilla hingga kental berjejak.
Turunkan kecepatan mixer hingga kecepatan paling rendah (speed 1), masukkan 1/3 bagian terigu dan kocok rata sebentar. Masukkan 1/2 bagian santan. Kocok rata lagi. Begitu berselang seling terigu dan santan dan akhiri dengan terigu. Matikan mixer.
Masukkan ragi instant, aduk rata dengan spatula.
Masukkan margarin cair bertahap, aduk balik hingga rata.
Masukkan susu kental manis, aduk balik hingga rata.
Diamkan selama 20-30 menit.
Panaskan cetakan pukis, kemudian tuang adonan hanya 3/4 tinggi cetakan, tunggu setengah matang, lalu tambahkan keju.
Setelah matang sempurna, angkat dari cetakan. selagi panas langsung oleskan margarin ke sisi pukis agar tidak keras setelah dingin.

Resep KUE BOLANG BALING sederhana by Deasy Ummu Fatih

by Deasy Ummu Fatih

Kue sederhana dengan bahan yang sederhana pula,dinikmati bersama kopi atau teh berasa lebih nikmat

Bahan-bahan
250 gram tepung terigu
4 sdm gula pasir
1 butir telur
1 sachet susu bubuk
1 sdt fermipan
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili
1 sachet santan instan kara 65ml
50 ml air hangat
minyak untuk menggoreng

Langkah
Campurkan semua bahan kering,kemudian masukkan santan beserta air hangat aduk sampai tercampur rata kental dan liat..diamkan selama 45menit tanpa ditutup
Setelah 45menit adonan mengembang bentuk bulat menggunakan 2 sendok goreng dengan minyak yg banyak...setelah kuning keemasan angkat dan sajikan

Resep Mini fruit pie by momsyakira

by momsyakira

Bikin mini fruit pie pakai resep nya bunda nina...rasanya enakkkk bgt renyah manisnya jg pas...😍😍

Bahan-bahan
250 gr tepung protein sedang
150 gr margarin/butter
1 sdm munjung gula kastor
1 kuning telur
sejumput garam
bahan vla :
250 ml susu cair
50 gr gula pasir
2 kuning telur
1 sdt vanilla
1 sdt butter
15 gr maizena
bahan toping :
buah sesuai selera
olesan crust :
coklat leleh


Langkah
Campur semua bahan kulit pie aduk dengan sendok kayu sampai rata.padatkan dan bulatkan adonan sampai mudah di pulung.
Cetak adonan ke dalam cetakan pie yg sudah di olea margarin.lakukan sampai adonan habis.
Tusuk2 dasar pie dengan garpu,panggang dengan suhu 160 selama 25 menit/sampai matang
Vla:campur sebagian suau dengan maizena dan telur aduk rata.panaskan sebagian susu dengan gula pasir sampai gula larut baru masukkan campuran telur td aduk sampai matang/meletup letup matikan api.masukkan vanilla aduk rata,lalu masukkan butter aduk cepat biar licin.
Oles dasar pie dengan coklat leleh,lalu kasih vla hias dengan buah sesuai selera.sajikan

Resep Pukis Tape Keju by Mei Basuki

by Mei Basuki

Ini resep hasil modifikasi dari resepnya Sajian Sedap.. Enak bgt lho.. empuuukk... wangi tape mix wangi butter.. hmmm.. yumm...😍

Bahan-bahan
1 sdt ragi instant
1 sdm air hangat
1/2 sdt gula pasir
2 butir telur
60 gr gula pasir
100 gr terigu protein sedang
100 gr tape singkong
100 ml santan hangat
2 sdm butter cair/boleh margarine
1/4 sdt garam
1 sdm keju parut
Bahan taburan:
secukupnya Keju parut


Langkah
Larutkan ragi instant, air hangat dan gula pasir. Diamkan 15 menit sampai berbusa
Haluskan tape singkong dan santan hangat sampai halus
Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang
Masukkan terigu sambil diayak dan diaduk rata
Masukkan larutan ragi instant, aduk rata
Masukkan campuran tape santan sedikit-sedikit sambil diaduk pelan
Masukkan butter cair, sedikit-sedikit, aduk pelan
Masukkan keju parut, aduk pelan
Tutup dengan serbet, diamkan 30 menit
Beri garam, aduk pelan
Panggang di cetakan pukis yang sudah diolesi margarine, tunggu sampai setengah matang, taburi keju parut, tutup, dan biarkan matang
Olesi permukasn pukis dengan butter, angkat
Hidangkan