Resep Kue Mangkok Gula Merah by Frielingga Sit

by Frielingga Sit

Bahan-bahan
Bahan A:
350 gr tepung beras
150 ml air
200 gr tape singkong, buang serat, haluskan
100 gr gula merah, sisir halus
1/2 sdt vanili
Bahan B:
150 gr terigu
200 cc air mendidih
Bahan C:
300 gr gula pasir
Bahan D:
2 sdt soda kue
250 cc air soda

Bahan cocolan :
1/2 sdt garam
200 gr Kelapa muda, diparut
Minyak sayur utk bhn olesan cetakan


Langkah
Bahan A: 
Campur tepung beras dan air, masukkan air sedikit2 sampai adonan tdk bergerindil. Lalu tambahkan tape singkong dan gula merah yg sudah diremas2, aduk rata, sisihkan

Bahan B 
Aduk rata terigu dg air mendidih. Masukkan air sedikit2 dan aduk rata sampai tdk bergerindil, sisihkan

Olesi cetakan/cucing dg sedikit minyak. Kukus dalam dandang/kukusan

Campur semua bahan A+B+C, aduk rata. Masukkan soda kue dan air soda sedikit2 , aduk rata

Setelah kukusan dan cetakan cukup panas, tuang adonan ke dlm cetakan sampai penuh. Kukus dg api besar 20 menit. Kukus jg bahan cocolan : kelapa parut dan sdkt garam

Siap disajikan dg kelapa parut

Resep Roti Pisang Banjar by Frielingga Sit

by Frielingga Sit

Bahan-bahan
400 gr pisang kepok mateng, potong dadu
200 gr terigu
2 btr telur
100 gr gula pasir
400 ml santan mateng
50 gr mentega cair
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
Minyak utk mengoles cetakan


Langkah

Siapkan bahan

Aduk semua bahan jadi satu, diamkan 30 menit

Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dg minyak dan saat sudah panas, kecilkan api. Tuang adonan ke dlm cetakan. Tutup cetakan

Saat permukaan kue sdh kering tanda kue sdh matang, angkat perlahan. Sajikan hangat

Resep Bubur Sumsum Daun Suji by Frielingga Sit

by Frielingga Sit

Bahan-bahan

Bahan bubur :
50 gr tepung beras
500 ml santan (sy pake santan kara 65ml + 435ml air suji, yg didpt dr blenderan 10 lbr daun suji +1 lbr pandan)
1/4 sdt garam
1 lbr daun pandan

Bahan kuah
125 grgula jawa , disisir
1 sdtgula pasir
125 ml air
1 lbr daun pandan


Langkah

Siapkan bahan. Saya buat separo resep

Aduk tepung beras dan sebagian santan sampai rata. Sisihkan.
Masak sisa santan, garam dan daun pandan, aduk sampai mendidih dan kecilkan api.
Masukkan campuran santan tepung beras ke sisa santan ini. Aduk2 dg api kecil hingga masak dan mengental, sisihkan.

Rebus gula jawa, gula pasir dan daun pandan. Aduk sampai gula larut dan saring, sisihkan.

Tata bubur sumsum di mangkok saji dan siram dg kuah gula, siap disajikan.

Resep Amparan Tatak Pisang by Hanny

Waktu Memasak : 90 menit

Bahan-bahan
LAPISAN BAWAH :
200 gr tepung beras
600 cc santan sedang
100 gr gulapasir
1 kotak vanili
1 butir telur
1/2 sdt garam
400 gr pisang yg sdah matang ( saya pake pisang mauli) cacah kecil Dan utk jenis pisang bisa jg mmkai pisang kepok/raja
1 lmbr daun pandan

LAPISAN ATAS :
50 gr tepung beras
500 cc santan kental
25 gr gula pasir
1 sdt garam

PELENGKAP :
Dandang yg tutupnya dilapisi serbet utk mengukus
Loyang ( saya pke loyang persegi diameter 22 cm ) olesi sdikit minyak dan lapisi plastik tahan panas.

Langkah
Kerjakan bahan utk lapisan bawah dulu,rebus santan,gulpas,daunpandan sampai mndidih,matikan api

Dalam wadah campur tepung beras,garam,vanili,telur aduk rata kmudian tuangi santan panas yg sudah direbus tadi,aduk kmbli sampai adonan licin tidak bergerindil saring klo perlu.

Masukan kedalam loyang yg sudah diberi minyak dan dialasi plastik tahan panas,sisakan 1/4 bagian utk dicampur dgn cacahan pisang.

Kukus adonan lapisan bawah kurleb 20 menit,baru kmudian masukan adonan 1/4 td yg sudah dicampur cacahan pisang,kukus lagi kurleb 20 menit.

Sambil menunggu kukusan lapisan bawah mengeras,kita kerjakan untuk lapisan atasnya,campur tepung beras,gula,garam lalu rebus sampai mendidih,matikan api

Aduk rata adonan sampai halus dan kalis tidak bergerindil.

Masukan kedalam loyang tuang keatas lapisan bawah,kukus kmbli kurleb 20 menit atau smpai matang merata.

Setelah matang dan dingin disuhu ruangan,baru amparan tatak dipotong sesuai selera.

Sajikan dan nikmati bersama keluarga.

Sumber: cookpad.com/id/pengguna/4431817

Resep Dadar Gulung Yummyy by Dian

Bahan-bahan

Bahan Kulit Dadar :
100 gram tepung terigu
350 ml santan masak
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt garam
8 tetes pasta pandan

Bahan isian :
250 gram kelapa sedang parut
150 gram gula merah
1 sdt gula pasir
150 ml air
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan


Langkah:

Campur adonan kulit dadar. 1 adonan diberi pasta pandan, yang 1 lagi biarkan warna putih (untuk corak dadar)

Masak adonan kulit diatas wajan teflon, ngga usah pakai minyak/mentega lagi. Saya tuang 2 sendok sayur dan diratakan dengan mengangkat/mengguling-gulingkan wajan perlahan.

Masak adonan isian. Campur semua bahan isian, hingga air menyusut dan kelapa menjadi kering.

Setelah semua bahan siap, beri isian pada kulit dadar dengan 1 sendok makan kelapa. Gulung rapi. Sajikan.

Sumber: cookpad.com/id/pengguna/2544491

Resep Pais Pisang Lembut (Nagasari Pisang) by Dian

Bahan-bahan:
400 gr Tepung Beras
100 gr Tepung Kanji, larutkan dgn sedikit santan
700 ml Santan kental instan (Kara)
800 ml air matang
200 gr Gula Pasir
1 sdt Garam
1 sdt Vanili
10 buah pisang kepok, bagi 2 potong miring


Langkah:

Campur santan, tepung beras, gula pasir, garam, vanili. Masak dengan api kecil hingga kental. Adukan adonan akan menjadi berat. Lalu masukkan larutan tepung kanji. Aduk hingga rata.

Sendok adonan 1 sendok, lalu beri pisang kepok ditengah. Lalu tutupi adonan lagi. Gulung daun pisang dengan rapi.

Jika sudah selesai, kukus lagi semua pais/nagasari ke dalam kukusan yg telah panas selama 30 menit. Dalam kondisi masih panas, kue lebih lembek. Setelah dingin akan mengeras dengan sendirinya.

Sudah matang..

Sumber: cookpad.com/id/pengguna/2544491

Resep Molen Imut Krenyes by Dian

Bahan-bahan:
200 gr Tepung Terigu
3 sdm Tepung Maizena/Tapioka
27 gr Susu bubuk
1 btr Telur, kocok lepas
3 sdm Gula Halus
2 sdm Margarin cair
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Vanili bubuk
5 sdm Air es
Secukupnya Pisang kepok
Secukupnya Coklat batang
Secukupnya Keju Dipotong kecil.

Langkah:
Campur semua bahan hingga rata. Lalu diamkan selama 15 menit. Tutup dengan kain bersih.


Lalu giling dengan penggiling mie, dengan ketebalan 2 dulu. Lalu bertahap ke 4, kemudian 7. Tipis memanjang. Kemudian balutkan dengan isian potongan kecil pisang, keju atau coklat.

Goreng hingga kecoklatan dengan api kecil. Sajikan.

Sumber: cookpad.com/id/pengguna/2544491